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具なしミネストローネ

野菜ジュースを温めるだけ。場合に寄っては塩胡椒をちょっとだけ追加。

一応、栄養バランス考えて野菜ジュースを買うようにしてるんですが、寒い時期はねぇ~…
冷蔵庫にあるのを見ても、つい明日でいいや、となってしまうのですよ。しかし、今日ふと
温めればいいじゃん、と思い立ったのでした。もし味がヘンでも、青汁よりはマシだろうと。
一応健康のためだから。

で、やってみたら、結構おいしかった。スープカップに移して、レンジであたため。
ちょっとだけ塩入れて、お湯で伸ばしたけど。
野菜ジュースって、いろんな野菜が入っているけど余計な調味料は入ってないから、温めた
くらいでは特におかしなことにはならないみたい。

ただし、今日のがたまたまアタリだったのかもしれないけどね。次は違うメーカーので
やってみようかと。余力があれば、ミックスベジタブルとか、パック入りのゆで豆とかも
入れて見たらおいしいかと思うんだけど。
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by annaworks | 2006-12-04 03:06 | 1人だからできる簡単menu